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教你识别葡萄酒酒标
 

1、葡萄品种 
并不是所有葡萄酒的酒瓶上都会有标示葡萄种类。新世界的酒规定一瓶酒中含某种葡萄酒75%以上,才能在瓶子上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定,如德国、法国,酒标上如果出现某种葡萄品种的名称时,表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的。新世界的酒标上较常看到标示品种的名称。

2、葡萄名称 
葡萄酒的名称通常会是酒庄的名称,也有可能是庄园主持特定的名称,甚至可能是产区名称。

3、收成年份 
酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲各传统的产区,特别是在北方的葡萄种植区,由于气候不如澳大利亚美国等产区稳定,所以品质随年份的不同有很大的差异。在购买葡萄酒时,年份也是一项重要参考因素,由此可知该酒的酒龄。如未标示年份,则表示该酒由不同年份的葡萄酿制而成,除了少数葡萄酒(如气泡酒、加度酒等)之外,都是品质不算太好的葡萄酒。


3、等级
葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制,各国的酒等级划分方法不同。通常旧世界的产品由酒标可看出它的等级高低。但新世界由于没有分级制度,所以没有标示。

4、产区
就传统葡萄酒生产地来说,酒标上的产区名称是一项重要信息。知道是某产区的酒,就大略知道该酒的特色、口味。某些葡萄酒产地的名称几乎等于该酒的名气。

5、装瓶者
装瓶者不一定和酿酒者相同。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒会标示“原酒庄装瓶”。

6、酒厂名
著名的酿酒厂常是品质的保证。以布根地为例,同一座葡萄园可能为多位生产者或酒商所拥有,因此选购时若只看产区,有时很难分辨出好坏,此时酒厂的声誉就是一项重要参考指标。而新世界的产品一般生产者和装瓶者都是同一企业。

7、产酒国名
该瓶葡萄酒的生产国。

8、净含量
一般容量皆为750毫升,也有专为酒量较小的人所设计的375毫升、250毫升和185毫升容量的葡萄酒和为多人饮用和宴会设计的1500毫升、3000毫升和6000毫升容量的产品。

9、酒精浓度
葡萄酒的酒精浓度通常在8°-15°之间,但是波特酒、雪莉酒等加度酒的浓度比较高在18°-23°,而德国的白葡萄酒酒精含量一般较底(10°以下),且酒带有甜味。



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