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卷烟四大天王
 

和天下——以和为贵

    “白沙(和天下)”的高品质内涵体现在每一包“白沙(和天下)”的用料都是融津巴布韦、巴西及国内顶级烟叶于一体,根据特性予以组合,经技师手工片片撷选,置于恒温恒湿的窖穴,历时700个昼夜天然醇化,自然生香;每一支“白沙(和天下)”由专线制造,关键的制丝、加料、加香环节由国家级工程师全程把控,最后经技师精心卷制成烟,众多环节均通过纯粹手工完成;生产过程中执行最严格的是品质监控,由经验丰富的调香师、品吸师在生产过程中逐支检测、抽样评吸,确保了每一支“白沙(和天下)在吸味、香气与刺激性上的谐调完美;首席配方师主持调配,国家级工程师制丝混合,综合多种顶级烟叶于香气、口感、燃烧等各方面优势,这些最终呈现出的是“白沙(和天下)”的至臻品质。
    “白沙(和天下)”的核心工序是“吃小灶”,在厂科研所的实验线上完成,属小批量生产;不少环节都是手工制作,为了避免指纹印上透明纸的里层,每条烟的外包透明纸的包装均由两名技术工人配合完成。
在外包装设计上,“白沙(和天下)”条包采用市面少见的竖式结构,大气、贵气,和而不同。和成天下的意境与其高品质内涵相呼应,其设计灵感源自于湖南马王堆出土的汉皇室极品丝帛,这种汉皇室极品丝帛所展现的“乘云绣”,优雅、独特、简单而极具汉皇家特色;其设计蓝本“鹤翔吉云”图纹,汉皇室“乘云绣”,是两千年来“湖湘文化”的象征符号;“白沙(和天下)”的标志性色调为紫色,时尚、经典、中西融合,结合“色调渐变”技术,将紫色的格调完美地表达出来,紫色的“白沙(和天下)”具有强烈的视觉冲击力和表现力;在“白沙(和天下)”包装内部中的“百家姓”饰纹,是对“和文化”的一种生动叙述。设计者在其间嵌入了一段关于 “和”文化的文字。
    白沙把“和”的力量变成一个品牌的力量。从大俗大雅的“和气生财,紫气东来”,到大气、包容、自信的“和而不同,和成天下”,使和文化更具亲和力。
    在“白沙(和天下)”的核心理念“和成天下”背后,蕴含的是中国传统文化的智慧结晶,将和文化融入于产品设计之中,打动消费者,让消费者品味到超越产品本身的精神层面需求。
黄鹤楼1916——一举奠定“华溪楼王”神话

    “黄鹤楼”牌卷烟商标在1928年面世,1937年因战争停产,1983年恢复生产。1996年,“黄鹤楼”品牌卷烟成为武烟集团重点发展的高档卷烟品牌,湖北中烟90年卷烟加工的丰富经验和现代化的精细控制技术,为黄鹤楼品牌独特的雅香风格提供了技术保证。雅香的黄鹤楼和浓香型的“中华”、清香型的“玉溪”、中间香型的“芙蓉王”一起被称为“华溪楼王”四大天王。
    “黄鹤楼”特色工艺可概括为分类配方、分组加工、系统集成,并有一套专门为其量身定做的制丝生产线,武烟人将之形象地称为“小锅小炒”。
    “黄鹤楼”卷烟在香型上运用原料、工艺、技术上的优势,借鉴中医“香熏”原理,采用现代技术手段首创雅香型风格:香气优雅纯正、格高而丰满,流畅而溢扬,醇和的烟草本香与淡雅的天然本草植物香气浑然天成、不事雕琢,烟气细腻、津甜。
在包装设计上,“黄鹤楼(1916)”具有新古典主义的表现风格,用现代技法来处理构图与色彩,突出新颖性和冲击力,使现代人在感情和心理上无隔膜地融入古典氛围。
    “黄鹤楼(1916)”于2004年底面市,拥有多达13项专利技术,全面采用手工工艺制作,非常有限的产量,更显珍贵与稀有。采用1916年卷烟配方“南洋烟魁1号”,是古老配方与现代科技的经典演绎。烟叶的选出率为200公斤精选出1公斤,片片如黄金般珍贵且在湖北随州、恩施原生环境下经历5年以上的自然醇化。
    “黄鹤楼(1916)”包装设计由设计北京申奥标志的陈绍华先生主持项目。DNA防伪确保每一包烟都拥有独一无二的防伪身份认证,70毫米(传统84毫米)短烟支,传承了卷烟诞生之初的本原特色。烟支嘴棒使用金色水松纸。
大重九——一烟难求,不可多得

    “云烟”创牌于1958年,云南省轻工业厅根据中央轻工业部的指示,让云南纸烟厂研制一种新产品并要超过英国的“茄力克”。经过50多次实验,筛选了上百个方案,云南纸烟厂成功了。1958年7月,云烟正式投入生产。云南烟区是公认的烟叶王国。如今,红云红河集团倾全力打造的四大烟庄成为云南烟叶的代表性烟庄,即云烟印象烟庄(石林园)、云烟印象烟庄(红河园)、云烟印象烟庄(曲靖园)、云烟印象烟庄(腾冲园)。四大烟庄为红云红河集团的高档卷烟提供了原料保障。烟庄种植不使用化学药物和肥料,烟叶完全成熟后才采摘和精细筛选,挑选出的中部烟叶再经过二次甄选,确保每一片烟叶都达到高品质要求。甄选后的烟叶被送入设计精良的太阳能烤房,其橘黄色烟叶比例高、烟叶色度强、油分足、致香物质丰富。最后,将烟叶放入橡木桶中,利用内源微生物和橡木本身的香味成分使香味更加优雅、甜润,陈化两年后使用。而在四大烟庄的优质烟叶中,能够入选“云烟(大重九)”的更是其中极品。红云红河集团是卷烟行业中拥有最多烟叶分级“国手”的,有4名国手与80名平均经验超过20年的分拣能手为“云烟(大重九)”手工逐级挑片、去除烟梗和烟筋。
    “云烟(大重九)的配方是几代配方师对烟草调香的独特诠释。制作全过程采用柔性加工方式,集成“三段分切”、“多级复配”、“箱式储叶”、“分段干燥”、“箱式储丝”等特色工艺,进行个性化精细加工,彰显烟气谐调优雅、圆润回甜的特点。四大烟庄综合了设计师、美术师、评吸师、调香师和工程制造师的“云烟五种传统制作工艺”,是烟草制造业硕果仅存的手工工艺之一。
    2011年5月,投资64亿元的昆明卷烟厂易地技改建成投产,其“云烟专线”是国内领先的品牌生产专线。红云红河集团进一步优化流程、精控参数,转化应用具有多项专利和核心技术的自主工艺创新成果,打造出高端云烟加工专线,专门用于“云烟(大重九)”的生产,突出专线工艺对特色风格塑造不可模仿的作用。
    红云红河集团首创以原枓种植为源头到工艺加工的四级“大调香”体系。田间调香通过烟叶原料与玫瑰、薰衣草等香料作物间作种植,吸收花冉天然香氛;烘烤调香将采摘烟叶和香料作物一起初烤,赋予其香料作物的独特香韵;陈化调香从烟叶仓库土壤中分离筛选优势菌株,用于“云烟(大重九)”原料的仓储醇化,使微生物在最适宜烟的条件下实现三级陈化调香;赋韵调香以生态烟叶和天然植物提取物为主体,自主研制调配清醒自然、甜润优雅的“云烟(大重九)”专用香料,辅以微生物产香、香味物质缓释等专有技术,在最后一道工序完成。
天叶——烟丝金黄金黄,烟灰雪白雪白

    “黄金叶”创牌于1951年,原名“金叶”,后因为金叶牌名重复,国营郑州烟厂将其改名为黄金叶。依托于河南迈史积淀深厚的烟草种植业以及出色的原材料品质,黄金叶从一开始就具备了“香气浓郁、吃味芬芳、入喉和顺”的产品特质,奠定了它风靡全国的基础。
在原料上,“叶”是人们对烟株黄金部位少数几片烟叶的爱称一一优质的上部六片顶叶,达到工艺成熟后、一次采收调制的6片顶叶一一需全程手工采收、遴选;采收部位需选择黄金部位,即上二棚以上工艺成熟的烟叶;采收时机需选择“金时机”,过早则青涩,过迟则味杂。一株烟只能选择寥寥数片“天叶”,所以珍贵。
    口味上,“黄金叶(天叶)”源于浓香,是浓香的升华。醇香之于浓香,醇香取其香,即香气体现沉溢浑圆之香;留其形,即烟气体现柔中带刚之形;用其态,即口感体现细腻流畅之态;存其味,即余味体现甜爽舒适之味。其温润的特色,重点在“润”,追求润甜生津、甘爽舒适之感。
在烟叶烘烤过程的改进上,黄金叶通过对温湿度的精准把控,适当拉长变黄期,有效促进了烟叶中大分子物质的降解,减少了烟叶的刺激性;在烘丝环芳上,通过对温湿度的调节,合理调配氨基酸和糖分的比例,达到丰富烟香,减少刺激,提升香味的醇厚感。用一段顺口溜总结:“初烤透本香,去青涩;复烤出净香,除杂气;再烤成醇香,领头香,扩体香。”黄金叶的工艺流程采用低强度处理,最大程度保留烟草本香;而柔性处理方面,根据产品要求,对整个工艺流程有选择地配置。壁温烘烤是黄金叶卷烟的一大工艺特点,它改变了传统的以蒸为主的烟草烘制方式,回归烤烟的本源,使烟丝叶组配方中的成香物质充分转化,香气均匀扩张。
    发展越迅速,原料保障问题就愈突出。黄金叶首先要突破原料的瓶颈。河南中烟通过推广由郑州烟草研究院院士朱尊权领衔研究的“工艺天叶”技术成果,奠定黄金叶“高雅、醇厚”的烟叶本香主体风格。
    “黄金叶(天叶)”配方突破了高档卷烟依赖高级原料的传统理念,突破了高档卷烟不能大比例使用造纸法薄片的局限,实现了叶组为主、调香为辅的新理念,大大减少了香精香料使用种类。
    “文火调制“技术、“烟叶分段复烤”技术、“低温烘烤醇香”技术支撑起黄金叶“三烤”特色烤制体系;覆膜锁水技术、低温保水技术、滋养持水技术等构建起了黄金叶天叶“三润”、“增香保润”体系;“微生物定向清除”技术提醇、“无损伤烟丝净化”技术提香、“选择性吸附”技术打造起黄金叶的“三净”技术。“金叶制造”同时让所有流程的标准更加精细,将薄片与烟片分开回潮,使得真空回潮过程更加均匀稳定。

 



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